Bienvenida

Hola! Bienvenidos a mi blog que he creado para compartir mi pasion por la reposteria y todo lo dulce. En el encontraras recetas y anecdotas de mi experiencia como repostera y madre de tres angelitos. Sientanse libre de comentar y sugerir temas este blog esta hecho para ustedes las chicas de P.R. que les apasiona el dulce tanto como a mi :)
Cariños
Angelica (Naoelys Sweets)

domingo, 23 de diciembre de 2012

Ensalada 7 pisos

Publicado por Angelica Serrano en 12:53 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Hola ! Como estamos cerca de la navidad decidi esta vez compartir una receta muy rica y divertida. La ensalada 7 pisos facil y ademas algo diferente para tus invitados te aseguro que les encantara.

ENSALADA SIETE PISOS
Ingredientes:
1 paquete lechuga romana bien picadita
8 huevos hervidos bien picaditos
1 o 2 paquetes de tocineta tostaditas y bien picadas
1 lata grande de guisantes
Mayonesa
Queso parmesano
Cebolla mediana lila bien picadita

Instrucciones:
Cubra todo el molde o bandeja con la lechuga romana bien picadita. Luego se cubre con los huevos, los cuales se pican bien y se cubre la lechuga. Encima se echa la tocineta bien tostadita y picadita. Luego encima se le echan los guisantes seguido por la cebolla bien picadita. Luego se cubre con la mayonesa y para terminar el queso parmesano. Se da un ligero movimiento para que los sabores se unan.

Feliz Navidad a todos !!! :)  *Naoelys*

miércoles, 12 de diciembre de 2012

Monster High Topsy turvy cake

Publicado por Angelica Serrano en 5:45 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Hola a todos!!!
  Hoy es un dia muy especial es el mi cumpleaños!!!!! Y tambien es el cumpleaños de una de mis bellas hijas Naomi. Asi q puse manos a la obra y le hice este hermoso cake de Monster high poniendo en practica lo que habia a prendido en el seminario de Topsy Turvy. Hice este cake con moldes regulares pero con 4"de alto y lo corte tal y como me enseñaron y me salio!!!

                                               https://www.facebook.com/Naoelys.Sweets
Si desean puedo poner un mini tutorial de como hacer este tipo de trabajo sin moldes pero necesito que dejen sus comments pidiendolo ;)
 Yo me retiro para seguir celebrando con mi chica Happy Birthday to us!!!!!

lunes, 3 de diciembre de 2012

Topsy Turvy

Publicado por Angelica Serrano en 5:14 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada
SEMINARIO TOPSY TURVY en Mi Pequeño Mundo Dulce - Arecibo
Por: Mary Annette Aldebol de EndulsArte
Próximo Sábado, 8 de diciembre de 2012, a las 3:00 pm
Aprende junto a Mary Annette Aldebol a trabajar tus bizcochos Topsy Turvy haciendo cortes sin utilizar el molde; y montaje de forma adecuada y segura. Aprenderás muchas técnicas para que te luzcas con tus creaciones!!!
SEPARA TU ESPACIO CON TIEMPO LLAMANDO AL 452-6074
 
https://www.facebook.com/MiPequenoMundoDulce

sábado, 1 de diciembre de 2012

Flan de queso Paso a paso

Publicado por Angelica Serrano en 8:10 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Hoy les traigo un postre delicioso y muy facil de hacer para compartir en estas fiestas el Flan de queso puertorriqueño.
 Ingredientes:
 1 lata de leche evaporada (12 oz)
 1 lata de leche condensada (14 oz)
 5 huevos
1 queso crema (8oz)
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 taza de azucar

Procedimiento:
1- Calienta en la estufa el azucar con unas gotitas de agua, si deseas le puedes añadir unas gotitas de vainilla.
  Dejalo calentar a fuego mediano alto, hasta que el azucar se haga caramelo, no muevas el azucar hasta que sea caramelo por que si no se empelota.

2- Tan pronto este hecho el caramelo lo viertes en un molde de 9 pulgadas aprox. y lo riegas por todos los bordes rapido antes de que se enduresca.

3- Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta que se disuelvan todos.




4- Vierte la mezcla en el molde con caramelo.



5-Con el horno precalentado a 350 grados F se pone el flan a baño de María (envase con agua para poner el flan adentro, yo utilizo una bandeja de aluminio mediana para el baño de María). Hornee de 35- 45 minutos . Introduzca un palillo si sale limpio tu flan ya esta listo!  Saque del horno y deje reposar luego refrigere hasta el momento de compartir.
                                                   Puedes demoldarlo y decorar a gusto.
 Espero que disfruten del rico flan de queso con su familia en estas festividades. Buen Provecho!!! ;)
* Si no tienes tiempo o no quieres meterte en la cocina puedes ordenar el tuyo a naoelys.sweets@gmail.com



viernes, 30 de noviembre de 2012

Coquito de sabores

Publicado por Angelica Serrano en 2:47 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Esta semana se ha ido de coquitos en su mayoria , esto es un exito todo el mundo con su coquito del sabor que mas prefieran. Si quieren probar pueden ordenar a traves de email a naoelys.sweets@gmail.com o atraves de facebook en nuestro fan page https://www.facebook.com/Naoelys.Sweets o llamando al 787-650-7486.

$10----> Tradicional, Marshmellow, Pistacho, Parcha, Cookies & Cream.

$11---->Queso crema, Calabaza ,Nutella, China, Menta, Fresa, Red Velvet, Turron, Kiwi, Mantecado, Almendra.

$12---->Baileys, Kahlua, Cafe


 Cariños Naoelys ;)

viernes, 16 de noviembre de 2012

Coquito de Nutella

Publicado por Angelica Serrano en 5:04 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Bueno para comenzar a celebrar la navidad hay que hacer coquito! El coquito es una bebida folklorica de P.R. que tiene muchas variaciones para complecer los diferentes gustos. Aqui les dejo la receta del coquito de nutella, sí dije Nutella! Espero lo disfruten !



 
COQUITO DE NUTELLA


Ingredientes:

  •  4 latas de leche evaporada                                                 
  • 3 latas de leche condensada
  • 2 latas de leche de coco
  • 2 latas de crema de coco
  • ½ taza de Nutella
  • 1 cdta de canela
  • 1 cdta de vainilla


          Procedimiento:
Batir todos los ingredientes en la licuadora.
 Servir bien frio

Sustituto de huevos

Publicado por Angelica Serrano en 2:44 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada


Encontre esto y me parece muy util para las situaciones donde tenemos que sustituir huevos en una receta de bizcocho o de cupacakes espero les ayude . Los quiere Angelica ;)

lunes, 12 de noviembre de 2012

Polvorones (mantecaditos boricuas)

Publicado por Angelica Serrano en 1:33 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada

Receta Polvorones
Receta Polvorones Puerto Rico

    Ingredientes:
    1 taza margarina vegetal
1 taza azucar
1/2 cucharadita sal
4 tazas de harina
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
    Procedimiento:
  Mezcle la margarina vegetal con la taza de azucar y bata en una cacerola hasta que tenga una consistencia cremosa.
Añada la vainilla, sal y los huevos. Mientras sigue batiendo añada la harina hasta que se le haga dificil batir la mezcla.
Forme bolitas de mezcla y coloquelos sobre un molde plano sin engrasar (como si fuera a hornear galletas Prenda el horno a 350 grados por 15 ó 20 minutos hasta que doren. Una vez esten listos dejelos enfriar y listo!

viernes, 2 de noviembre de 2012

Halloween

Publicado por Angelica Serrano en 4:31 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Hola a todos! Se que me perdi por unos dias pero es que he tenido mucho trabajo gracias a Dios!
Aqui les dejo una cake muy lindo que hice para este halloween y todo se come justo como a mi me gusta, no soy fanatica de las decoraciones que no se pueden comer. Facil y bonito!

lunes, 8 de octubre de 2012

Sunflower cupcake

Publicado por Angelica Serrano en 5:52 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada
 
 Como decorar tus cupcakes de girasol es muy facil solo necesitas galletas de chocolate (yo prefiero Oreo) y buttercream pinatdo de amarillo aqui les dejo el paso a paso.



viernes, 5 de octubre de 2012

Como hacer una calabaza para decorar cupcakes

Publicado por Angelica Serrano en 7:06 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada
 Aqui les dejo un paso a paso de como hacer una calabaza para decorar cupcakes o bizcochos si la quieres hacer mas grande. Puedes utilizar fondant o gumpaste.
Es super facil y lo puedes utilizar tanto para Halloween como para Thanksgiving, espero se diviertan!

lunes, 1 de octubre de 2012

Cupcake de halloween Fantasmita

Publicado por Angelica Serrano en 6:35 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Llego la temporada de brujas y fantasmas que por cierto es una de mis favoritas, asi que les traje un cupcake bien facil de decorar que hasta los niños pueden hacer y divertirse un poco.

Paso a Paso
1- Hornea cupcakes puedes usar la receta que mas te guste
2- Dejalos enfriar, es muy importante trabajar los cupcakes frios
3- Cuando ya esten frios  los puedes frostiar, no tiene que quedar perfecto eso no se va a ver.

 4- Con Fondant o pasta laminada blanca corten un pedazo mas grande que el cupcake como en la imagen de arriba.
5- Con un malvavisco lo colocas en el medio del cupcake
6- Le pones el pedazo de pasta laminada que ya habias cortado encima, como si fuera una sabana. Dale   vuelitas onduladas a las puntas para que paresca un fantasmita volando.
7-Si tienes marcadores para azucar puedes dibujar los ojitos y la boca o puedes cortar circulos en fondant negro y pegarlos con un poquito de agua solo un poco si pones mucha agua se corre y te puede manchar la pasta blanca.
8- Ta Tan!!!! ya esta tu fantasma de cupcake.

 Espero les guste y se diviertan tanto como yo haciendolo, cualquier duda o pregunta haganla en confianza.

sábado, 15 de septiembre de 2012

Bizcocho motivo Mariposa

Publicado por Angelica Serrano en 1:24 p. m. 0 comentarios
Hoy estuve trabajando en un bizcocho de cumpleaños, motivo  mariposa y tambien en unos cupcakes para el mismo cumpleaños aqui les dejo las fotos del trabajo ya terminado .

   Bizcocho mojadito de vainilla, frosting de almendra. Los detalles de el nombre y las flores son es pasta laminada y las antenitas son en masa tylose.
    Para Ordenes o preguntas puedes comunicarte al 939-308-0815 o  via email a naoelys.sweets@gmail.com

                                                 Lindo Sabado a todos!






martes, 11 de septiembre de 2012

Friends with cupcakes :)

Publicado por Angelica Serrano en 8:18 p. m. 0 comentarios

Receta de Flancocho

Publicado por Angelica Serrano en 8:11 p. m. 0 comentarios
Aqui les dejo un link para que vean como se hace el flancocho, Buen Provecho!
http://www.sal.pr/recetas/flancocho.html


jueves, 6 de septiembre de 2012

Cheesecake cupcakes

Publicado por Angelica Serrano en 5:46 p. m. 0 comentarios
Esta receta es bien facil de hacer , si tienes que llevar un postre a alguna reunion este es perfecto pocos materiales y facil . Saben deliciosos, me dejan saber como les fue ok!



Ingredientes:


3 paquetes de queso crema
1 taza de azucar
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
5 huevos
3 1/2 tazas relleno para pastel de manzana (apple pie filling)


Hazlo!
Precalienta el horno a 325 grados F. Coloca 12 papelitos en una bandeja de hornear para cupcakes. En un tazón grande, mezcla el queso crema y el azúcar. Mezcla hasta que esté suave. Agrega los huevos y mezcla nuevamente. Agrega la vainilla. Distribuye uniformemente la mezcla en los espacios del molde forrado para cupcakes con el relleno de pastel de manzana ( solo un poco en el fondo de cada baking cup) y hornea durante 35 minutos. Cuando haya terminado, deja enfriar sobre una rejilla.

 Buen Provecho!

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Merengues de Cafe

Publicado por Angelica Serrano en 11:31 p. m. 0 comentarios
Hace unos dias hice esta receta de merengues de cafe, son faciles y deliciosos es como una tazita de cafe con leche crunchy! No utilize el cremor tartaro y me quedaron deliciosos. Cuando los hagan me dejan saber que tal les fue ok ! Dejenlos reposar en el horno las 2 horas por que si no se les pueden poner blanditos y pegajosos.



Ingredientes:
  • 3 claras de Huevo
  • ¾ taza de Azúcar
  • Pizca de Sal
  • ¼ cdta. Extracto de Vainilla
  • 1/8 cdta. Crema Tártara
  • 2 cdtas. Café instantáneo

Procedimiento:
  1. Pre caliente el horno a 300˚ F.
  2. En una batidora, bata las claras de huevo con la sal hasta que estén espumosas a velocidad mediana alta.
  3. Aumente la velocidad a alta y gradualmente añada el azúcar, crema tártara, vainilla y café instantáneo.
  4. Continúe batiendo hasta que el merengue se sienta duro.
  5. Utilizando una manga pastelera o una cuchara, haga montañitas en forma de gotas con el merengue sobre una bandeja de hornear con papel de hornear.
  6. Hornee a 300˚ F por 30 minutos, rote la bandeja y hornee por otros 30 minutos.
  7. Apague el horno y deje que los merengues se enfríen dentro del horno aproximadamente por 2 horas.

Algunas de mis creaciones

Publicado por Angelica Serrano en 11:19 p. m. 0 comentarios

De Gramos a Tazas

Publicado por Angelica Serrano en 10:57 p. m. 0 comentarios
Encontre esto y pense que para empezar seria bueno que lo tuvieran, yo acostumbro buscar recetas en la web y muchas veces aparecen en gramos cosa que no usamos en Puerto Rico asi que espero que les sea de gran utilidad.





domingo, 23 de diciembre de 2012

Ensalada 7 pisos

Hola ! Como estamos cerca de la navidad decidi esta vez compartir una receta muy rica y divertida. La ensalada 7 pisos facil y ademas algo diferente para tus invitados te aseguro que les encantara.

ENSALADA SIETE PISOS
Ingredientes:
1 paquete lechuga romana bien picadita
8 huevos hervidos bien picaditos
1 o 2 paquetes de tocineta tostaditas y bien picadas
1 lata grande de guisantes
Mayonesa
Queso parmesano
Cebolla mediana lila bien picadita

Instrucciones:
Cubra todo el molde o bandeja con la lechuga romana bien picadita. Luego se cubre con los huevos, los cuales se pican bien y se cubre la lechuga. Encima se echa la tocineta bien tostadita y picadita. Luego encima se le echan los guisantes seguido por la cebolla bien picadita. Luego se cubre con la mayonesa y para terminar el queso parmesano. Se da un ligero movimiento para que los sabores se unan.

Feliz Navidad a todos !!! :)  *Naoelys*

miércoles, 12 de diciembre de 2012

Monster High Topsy turvy cake

Hola a todos!!!
  Hoy es un dia muy especial es el mi cumpleaños!!!!! Y tambien es el cumpleaños de una de mis bellas hijas Naomi. Asi q puse manos a la obra y le hice este hermoso cake de Monster high poniendo en practica lo que habia a prendido en el seminario de Topsy Turvy. Hice este cake con moldes regulares pero con 4"de alto y lo corte tal y como me enseñaron y me salio!!!

                                               https://www.facebook.com/Naoelys.Sweets
Si desean puedo poner un mini tutorial de como hacer este tipo de trabajo sin moldes pero necesito que dejen sus comments pidiendolo ;)
 Yo me retiro para seguir celebrando con mi chica Happy Birthday to us!!!!!

lunes, 3 de diciembre de 2012

Topsy Turvy

SEMINARIO TOPSY TURVY en Mi Pequeño Mundo Dulce - Arecibo
Por: Mary Annette Aldebol de EndulsArte
Próximo Sábado, 8 de diciembre de 2012, a las 3:00 pm
Aprende junto a Mary Annette Aldebol a trabajar tus bizcochos Topsy Turvy haciendo cortes sin utilizar el molde; y montaje de forma adecuada y segura. Aprenderás muchas técnicas para que te luzcas con tus creaciones!!!
SEPARA TU ESPACIO CON TIEMPO LLAMANDO AL 452-6074
 
https://www.facebook.com/MiPequenoMundoDulce

sábado, 1 de diciembre de 2012

Flan de queso Paso a paso

Hoy les traigo un postre delicioso y muy facil de hacer para compartir en estas fiestas el Flan de queso puertorriqueño.
 Ingredientes:
 1 lata de leche evaporada (12 oz)
 1 lata de leche condensada (14 oz)
 5 huevos
1 queso crema (8oz)
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 taza de azucar

Procedimiento:
1- Calienta en la estufa el azucar con unas gotitas de agua, si deseas le puedes añadir unas gotitas de vainilla.
  Dejalo calentar a fuego mediano alto, hasta que el azucar se haga caramelo, no muevas el azucar hasta que sea caramelo por que si no se empelota.

2- Tan pronto este hecho el caramelo lo viertes en un molde de 9 pulgadas aprox. y lo riegas por todos los bordes rapido antes de que se enduresca.

3- Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta que se disuelvan todos.




4- Vierte la mezcla en el molde con caramelo.



5-Con el horno precalentado a 350 grados F se pone el flan a baño de María (envase con agua para poner el flan adentro, yo utilizo una bandeja de aluminio mediana para el baño de María). Hornee de 35- 45 minutos . Introduzca un palillo si sale limpio tu flan ya esta listo!  Saque del horno y deje reposar luego refrigere hasta el momento de compartir.
                                                   Puedes demoldarlo y decorar a gusto.
 Espero que disfruten del rico flan de queso con su familia en estas festividades. Buen Provecho!!! ;)
* Si no tienes tiempo o no quieres meterte en la cocina puedes ordenar el tuyo a naoelys.sweets@gmail.com



viernes, 30 de noviembre de 2012

Coquito de sabores

Esta semana se ha ido de coquitos en su mayoria , esto es un exito todo el mundo con su coquito del sabor que mas prefieran. Si quieren probar pueden ordenar a traves de email a naoelys.sweets@gmail.com o atraves de facebook en nuestro fan page https://www.facebook.com/Naoelys.Sweets o llamando al 787-650-7486.

$10----> Tradicional, Marshmellow, Pistacho, Parcha, Cookies & Cream.

$11---->Queso crema, Calabaza ,Nutella, China, Menta, Fresa, Red Velvet, Turron, Kiwi, Mantecado, Almendra.

$12---->Baileys, Kahlua, Cafe


 Cariños Naoelys ;)

viernes, 16 de noviembre de 2012

Coquito de Nutella

Bueno para comenzar a celebrar la navidad hay que hacer coquito! El coquito es una bebida folklorica de P.R. que tiene muchas variaciones para complecer los diferentes gustos. Aqui les dejo la receta del coquito de nutella, sí dije Nutella! Espero lo disfruten !



 
COQUITO DE NUTELLA


Ingredientes:

  •  4 latas de leche evaporada                                                 
  • 3 latas de leche condensada
  • 2 latas de leche de coco
  • 2 latas de crema de coco
  • ½ taza de Nutella
  • 1 cdta de canela
  • 1 cdta de vainilla


          Procedimiento:
Batir todos los ingredientes en la licuadora.
 Servir bien frio

Sustituto de huevos



Encontre esto y me parece muy util para las situaciones donde tenemos que sustituir huevos en una receta de bizcocho o de cupacakes espero les ayude . Los quiere Angelica ;)

lunes, 12 de noviembre de 2012

Polvorones (mantecaditos boricuas)


Receta Polvorones
Receta Polvorones Puerto Rico

    Ingredientes:
    1 taza margarina vegetal
1 taza azucar
1/2 cucharadita sal
4 tazas de harina
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
    Procedimiento:
  Mezcle la margarina vegetal con la taza de azucar y bata en una cacerola hasta que tenga una consistencia cremosa.
Añada la vainilla, sal y los huevos. Mientras sigue batiendo añada la harina hasta que se le haga dificil batir la mezcla.
Forme bolitas de mezcla y coloquelos sobre un molde plano sin engrasar (como si fuera a hornear galletas Prenda el horno a 350 grados por 15 ó 20 minutos hasta que doren. Una vez esten listos dejelos enfriar y listo!

viernes, 2 de noviembre de 2012

Halloween

Hola a todos! Se que me perdi por unos dias pero es que he tenido mucho trabajo gracias a Dios!
Aqui les dejo una cake muy lindo que hice para este halloween y todo se come justo como a mi me gusta, no soy fanatica de las decoraciones que no se pueden comer. Facil y bonito!

lunes, 8 de octubre de 2012

Sunflower cupcake

 
 Como decorar tus cupcakes de girasol es muy facil solo necesitas galletas de chocolate (yo prefiero Oreo) y buttercream pinatdo de amarillo aqui les dejo el paso a paso.



viernes, 5 de octubre de 2012

Como hacer una calabaza para decorar cupcakes

 Aqui les dejo un paso a paso de como hacer una calabaza para decorar cupcakes o bizcochos si la quieres hacer mas grande. Puedes utilizar fondant o gumpaste.
Es super facil y lo puedes utilizar tanto para Halloween como para Thanksgiving, espero se diviertan!

lunes, 1 de octubre de 2012

Cupcake de halloween Fantasmita

Llego la temporada de brujas y fantasmas que por cierto es una de mis favoritas, asi que les traje un cupcake bien facil de decorar que hasta los niños pueden hacer y divertirse un poco.

Paso a Paso
1- Hornea cupcakes puedes usar la receta que mas te guste
2- Dejalos enfriar, es muy importante trabajar los cupcakes frios
3- Cuando ya esten frios  los puedes frostiar, no tiene que quedar perfecto eso no se va a ver.

 4- Con Fondant o pasta laminada blanca corten un pedazo mas grande que el cupcake como en la imagen de arriba.
5- Con un malvavisco lo colocas en el medio del cupcake
6- Le pones el pedazo de pasta laminada que ya habias cortado encima, como si fuera una sabana. Dale   vuelitas onduladas a las puntas para que paresca un fantasmita volando.
7-Si tienes marcadores para azucar puedes dibujar los ojitos y la boca o puedes cortar circulos en fondant negro y pegarlos con un poquito de agua solo un poco si pones mucha agua se corre y te puede manchar la pasta blanca.
8- Ta Tan!!!! ya esta tu fantasma de cupcake.

 Espero les guste y se diviertan tanto como yo haciendolo, cualquier duda o pregunta haganla en confianza.

sábado, 15 de septiembre de 2012

Bizcocho motivo Mariposa

Hoy estuve trabajando en un bizcocho de cumpleaños, motivo  mariposa y tambien en unos cupcakes para el mismo cumpleaños aqui les dejo las fotos del trabajo ya terminado .

   Bizcocho mojadito de vainilla, frosting de almendra. Los detalles de el nombre y las flores son es pasta laminada y las antenitas son en masa tylose.
    Para Ordenes o preguntas puedes comunicarte al 939-308-0815 o  via email a naoelys.sweets@gmail.com

                                                 Lindo Sabado a todos!






jueves, 6 de septiembre de 2012

Cheesecake cupcakes

Esta receta es bien facil de hacer , si tienes que llevar un postre a alguna reunion este es perfecto pocos materiales y facil . Saben deliciosos, me dejan saber como les fue ok!



Ingredientes:


3 paquetes de queso crema
1 taza de azucar
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
5 huevos
3 1/2 tazas relleno para pastel de manzana (apple pie filling)


Hazlo!
Precalienta el horno a 325 grados F. Coloca 12 papelitos en una bandeja de hornear para cupcakes. En un tazón grande, mezcla el queso crema y el azúcar. Mezcla hasta que esté suave. Agrega los huevos y mezcla nuevamente. Agrega la vainilla. Distribuye uniformemente la mezcla en los espacios del molde forrado para cupcakes con el relleno de pastel de manzana ( solo un poco en el fondo de cada baking cup) y hornea durante 35 minutos. Cuando haya terminado, deja enfriar sobre una rejilla.

 Buen Provecho!

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Merengues de Cafe

Hace unos dias hice esta receta de merengues de cafe, son faciles y deliciosos es como una tazita de cafe con leche crunchy! No utilize el cremor tartaro y me quedaron deliciosos. Cuando los hagan me dejan saber que tal les fue ok ! Dejenlos reposar en el horno las 2 horas por que si no se les pueden poner blanditos y pegajosos.



Ingredientes:
  • 3 claras de Huevo
  • ¾ taza de Azúcar
  • Pizca de Sal
  • ¼ cdta. Extracto de Vainilla
  • 1/8 cdta. Crema Tártara
  • 2 cdtas. Café instantáneo

Procedimiento:
  1. Pre caliente el horno a 300˚ F.
  2. En una batidora, bata las claras de huevo con la sal hasta que estén espumosas a velocidad mediana alta.
  3. Aumente la velocidad a alta y gradualmente añada el azúcar, crema tártara, vainilla y café instantáneo.
  4. Continúe batiendo hasta que el merengue se sienta duro.
  5. Utilizando una manga pastelera o una cuchara, haga montañitas en forma de gotas con el merengue sobre una bandeja de hornear con papel de hornear.
  6. Hornee a 300˚ F por 30 minutos, rote la bandeja y hornee por otros 30 minutos.
  7. Apague el horno y deje que los merengues se enfríen dentro del horno aproximadamente por 2 horas.

Algunas de mis creaciones


De Gramos a Tazas

Encontre esto y pense que para empezar seria bueno que lo tuvieran, yo acostumbro buscar recetas en la web y muchas veces aparecen en gramos cosa que no usamos en Puerto Rico asi que espero que les sea de gran utilidad.





 

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