Bienvenida

Hola! Bienvenidos a mi blog que he creado para compartir mi pasion por la reposteria y todo lo dulce. En el encontraras recetas y anecdotas de mi experiencia como repostera y madre de tres angelitos. Sientanse libre de comentar y sugerir temas este blog esta hecho para ustedes las chicas de P.R. que les apasiona el dulce tanto como a mi :)
Cariños
Angelica (Naoelys Sweets)

sábado, 26 de enero de 2013

Receta de Buttercream Frosting

Publicado por Angelica Serrano en 9:45 p. m. 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Hoy voy a compartir una receta de buttercream que me encanto por su textura es bien suave y para trabajar es delicado con el bizcocho o sea q no levanta tanta migaja. Aclaro que esta receta no es muy util cuando vas a hacer formas y decoraciones en frosting por lo suave que es y tarda mucho en endurecer, yo lo utilizo para ponerle al bizcocho cuando lo voy a forrar con fondant. Espero les guste ;)

Ingredientes
 6 tz de azucar10x
1/2 cucharadita de sal
1 tz de agua
1 1/2 barra de mantequilla sin sal fria
Manteca emulsificada y Manteca vegetal Crisco

Procedimiento
< Hierve la taza de agua
<En la batidora hecha las 6 tz de azucar 10x y la sal mezcla en low
<Añadir el agua lentamente y batir en low hasta que este suave y enfríe. Si es necesario despegar con espatula de los bordes de la batidora.
<Haz una combinacion a partes iguales  de manteca emulsificada y manteca vegetal Crisco que entre ambas hagas 2 3/4 tz y añade a la mezcla de agua y azucar batiendo en low.
<Pica la mantequilla en cuadritos y añade a la mezcla , sigue batiendo.
<Aumenta la velocidad hasta medium -high por espacio de 10 - 20 min todo depende de la potencia de la batidora.
<El resultado es ligero, esponjoso y dobla el volumen inicial.
<Lo puedes almacenar en nevera por hasta un mes.

Dudas? Preguntas?? Deja tu comentario con gusto te ayudo!

Decoracion de cake en forma de cupcake

Publicado por Angelica Serrano en 9:29 p. m. 2 comentarios Enlaces a esta entrada
Hola!
Encontre este tutorial en el internet de como decorar un bizcocho en forma de cupcake utilizando fondant, es muy sencillo y el resultado es increible.Yo le añadiria un poco de buttercream antes de comenzar a poner cualquier tipo de fondant ya que esto ayuda a que el fondant se pegue y sabe delicioso el contraste del fondant y el buttercream.






Si han hecho algun bizcocho con esa forma compartan sus fotos y dejen la direccion de su pagina web o facebook, me gustaria conocer sus creaciones!

sábado, 26 de enero de 2013

Receta de Buttercream Frosting

Hoy voy a compartir una receta de buttercream que me encanto por su textura es bien suave y para trabajar es delicado con el bizcocho o sea q no levanta tanta migaja. Aclaro que esta receta no es muy util cuando vas a hacer formas y decoraciones en frosting por lo suave que es y tarda mucho en endurecer, yo lo utilizo para ponerle al bizcocho cuando lo voy a forrar con fondant. Espero les guste ;)

Ingredientes
 6 tz de azucar10x
1/2 cucharadita de sal
1 tz de agua
1 1/2 barra de mantequilla sin sal fria
Manteca emulsificada y Manteca vegetal Crisco

Procedimiento
< Hierve la taza de agua
<En la batidora hecha las 6 tz de azucar 10x y la sal mezcla en low
<Añadir el agua lentamente y batir en low hasta que este suave y enfríe. Si es necesario despegar con espatula de los bordes de la batidora.
<Haz una combinacion a partes iguales  de manteca emulsificada y manteca vegetal Crisco que entre ambas hagas 2 3/4 tz y añade a la mezcla de agua y azucar batiendo en low.
<Pica la mantequilla en cuadritos y añade a la mezcla , sigue batiendo.
<Aumenta la velocidad hasta medium -high por espacio de 10 - 20 min todo depende de la potencia de la batidora.
<El resultado es ligero, esponjoso y dobla el volumen inicial.
<Lo puedes almacenar en nevera por hasta un mes.

Dudas? Preguntas?? Deja tu comentario con gusto te ayudo!

Decoracion de cake en forma de cupcake

Hola!
Encontre este tutorial en el internet de como decorar un bizcocho en forma de cupcake utilizando fondant, es muy sencillo y el resultado es increible.Yo le añadiria un poco de buttercream antes de comenzar a poner cualquier tipo de fondant ya que esto ayuda a que el fondant se pegue y sabe delicioso el contraste del fondant y el buttercream.






Si han hecho algun bizcocho con esa forma compartan sus fotos y dejen la direccion de su pagina web o facebook, me gustaria conocer sus creaciones!
 

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